竹井和之のとら食堂ラーメンの口コミは?店舗の場所や年収と弟子や家族をチェック

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こんにちは、nbenです。

今回は竹井和之さんについてまとめていきます。

 

竹井和之さんは「プロフェッショナル 仕事の流儀」にも出演した
ラーメン店「とら食堂」の2代目店主。

昔ながらの醤油ラーメンで、全国各所から毎日何百人もの
お客さんが押し寄せるほどの大人気店!
その裏で先代である父との葛藤についても描かれていましたね。

 

そんな竹井和之さんのラーメンの味プロフィールや経歴から
嫁や子供まで色々な情報を調べてまとめてみました!

  
       
  
       

竹井和之のプロフィールと経歴は?

まずは竹井和之さんのプロフィールと
これまでの経歴からまとめていきましょう。

プロフィール

氏名:竹井和之(たけい かずゆき)
生年月日:1955年3月(63歳)
出身地:福島県白河市
兄弟:5人兄弟の末っ子
趣味:ゴルフ、食べ歩き

経歴

高校卒業と同時に上京して
会社づとめをしていた竹井和之さんですが
初代店主である父・寅次さんが急逝してしまったことで
家業を継ぐために2年ほどで故郷へ戻ります。

それから今日までずっと毎日ラーメンを作り続ける
凄腕の職人です!

寅次さんが元祖といわれる「白河ラーメン」とは違った
新しい「業らーめん」を2004年から出し
父を超える美味しさを追求し続ける「ラーメンバカ」なんだとか。

ちなみに、海外のイベントに出たこともあるそうですよ!

竹井和之の店はどこ?

では、竹井和之さんのお店「とら食堂」の情報です!

店名:手打中華そば とら食堂
住所:福島県白河市双石滝ノ尻-1
TEL:0248-22-3426
営業時間:火~金:11:00~14:30、16:00~18:00
土:11:00~14:00、14:00~18:00
日:11:00~18:00
定休日:毎週月曜日
席数:45席
全席禁煙
駐車場:あり

地図はこちら

 

また、とら食堂はいくつか分店があり、
福島まで行けない!という方でも食べられるようになっています!

なんと・・・
竹井和之さんのお店で弟子入りし
修業し独立したお弟子さんがラーメン店を出店
その店だけで白河市内には
100店を超える系列店にもなっているそうです。

 

竹井和之の弟子入りは簡単?

竹井和之さんは父同様に教えるのも好きらしく、
20人以上のお弟子さんがいて
弟子入りしたい方はどんどん受け入れ家族のように接しているとか。

但し、
竹井和之さんは

たくさんの人が弟子入りにくるけど、半端な気持ちじゃ続かないよ

とも言っています。

年中無休のお店を毎日準備するのは
早朝4時から麺とスープを仕込むそうです!

特に「とら食堂」の売りは中太のちぢれ麺。

その麺は「手ごね手打ち」といわれている方法で打つのですが
全身の力を使って約1時間もかかるそうです。

その1時間でできる麺は50人分ほどとの事で
ラーメンに手間暇をかけてお客さんが絶品と言われる
「とら食堂」のラーメンができるのです。

したがって、竹井和之さんが言われている
「ラーメンバカ」でなければまず続かないそうです。

同時に、基本を繰り返し手抜きをしないで作る
という事も重要です。

それを40年間続けている竹井和之さんは
まさにレジェンドと言われるラーメン職人なのです。

また竹井和之さんは
書籍も出版されています。

・とら食堂全仕事―白河ラーメンの真髄

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「とら食堂」のらーめんの味と価格は

お客さんの声も

“流石、総本山。その地位に相応しい、洗練されたスープと麺…共に絶妙”
“白河らーめんの元祖といえばやっぱり「とら食堂」”
“ガンコなスープ好きが 降参”

から

絶対飽きない
消えない味

という最高級の評価まで
とにかくコメントを聞いているだけで食べたくなりますね。

料金ですが

手打ち集荷そば:700円
チャーシュー麺:950円

が2主力商品ですね。

「とら食堂」の味は通販で買えるの?

白河ラーメンとら食堂/醤油ラーメン
ご当地銘店ラーメンは楽天で購入できます。

 

 

「とら食堂」の本店以外でのお店は

「とら食堂」の本流のラーメンは以下の2支店となります。

とら食堂 福岡分店

福岡は水炊きが有名で、
鶏スープに馴染みがあるからという理由で
出店を決めたそうです。

住所:〒810-0044福岡県福岡市中央区六本松4-9-10 六本松コーポ 1F
TEL:092-707-1015
営業時間:11:30~21:00頃(麺がなくなり次第終了)
定休日:なし

 

とら食堂 松戸分店
住所:〒270-2221 千葉県松戸市紙敷1-8-6
TEL:047-311-2355
営業時間:11:00~14:30、17:00~21:00
定休日:毎週火曜日

 

さらに、とら食堂には多くの暖簾分け店・弟子の店などがあり
「とら系ラーメン」という1つのジャンルにまでなっているほど!
探せばかなりの数があるみたいですね!

遠方の方はそちらで食べてみてもいいかもしれませんね。

これはやはり竹井和之さんの父・寅次さんの
カリスマ的な人気と高い実力あってこそのものなのでしょうし
竹井和之さんも同じようにそれを継いでいるのでしょうね!

 

調べてみたところ白河ラーメンのお店のほか
「とらや」「おおとら」など似たような名前の店もたくさんありました。

「とら食堂」の本筋のラーメンが食べたい方は
支店は2つだけなので注意して下さいね。

 

 

竹井和之の出身校は?

さて、竹井和之さんの出身校について調べてみました。

高校卒業と同時に上京して働き始めたということですので
大学には進学していないことが分かります。

では高校はどこだったのかと思って探してみたのですが・・・
残念ながら高校名まではわかりませんでした。

 

父の店も出身地もある福島県白河市に
ずっと住んでいたと思われますので、
白河市かその付近の小学校・中学校・高校であることは
間違いないでしょう。

竹井和之の家族は?嫁や子供はいる?

竹井和之さんの家族についてです!

結婚して子供がいてもおかしくないというか
家を継ぐ人が必要なはずですので
いると思ったのですが・・・
調べてもそういった情報は出てきませんでした。

 

とは言えこのままでは素晴らしいラーメンの味が
失われてしまうはずですので、
年齢的にも奥さんやお子さんはいるのではないかと思います。

それとも、ずっとラーメン一筋で恋愛どころではなく
子供がいない場合、
店を次に継ぐのは弟子の方の誰かなのでしょうか?

 

その中の誰かが店を継ぐということも
ありえなくはないですね。

 

何にせよ、とら食堂の味を
絶やさずに何十年と伝えていって欲しいですね!

竹井和之の年収は?

人気有名ラーメン店の
ラーメン次郎では
完全な個人事業だそうで、

人気店になれば年間4,500万ほどの売上になるそうで
経費等を引いても1,500万円ぐらいの収入と言われています。

そう考えると
竹井和之さんの年収も1,500万~3,000万円
ほどになるのではないでしょうか?

 

竹井和之のまとめ

とら食堂でのラーメン食べ歩きの動画です。

いかがでしたでしょうか?

父の跡を継いだ時は「とら食堂は味が変わった」
「他の店でも同じような味」と言われ
お客さんも少なくなっていたとら食堂。

しかし、現在は大人気店として評判の、
寅次さんではなく「竹井和之さんの店」として
確立しています。

並大抵の努力ではできなかったことだと思いますが、
ラーメンは心で作るもの」の信条をつらぬき
これからも美味しいラーメンを届け続けて欲しいですね!

 

では、ここまでお読みいただき
ありがとうございました。

 

  
      
  
      
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